Σαμιώτικη Σαλάτα

Υλικά
 
2 ώριμες ντομάτες
1 αγγούρι
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
1 μικρό ματσάκι ρόκα
Λίγες μεγάλες μαύρες ελιές
Λίγη κάπαρη
1 παξιμάδι
1 φιλέτο ρέγγας ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι  και πιπέρι
 
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
 
Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά μας, τα κόβουμε και τα βάζουμε σε μπολ, σπάζουμε το παξιμάδι και το προσθέτουμε, βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κάπαρη, ελιές, την ρέγγα και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε σαλατιέρα και σερβίρουμε αμέσως.