Κυρίως Πιάτο

ΥΛΙΚΑ   1 κιλό χοιρινό  κρέας 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml Ελαιόλαδο 2 ώριμες ντομάτες 1 κουτ σούπας πουρέ ντομάτας Αλάτι – πιπέρι Δάφνη –ξύλο κανέλας –μπαχάρι ½ κιλό μέτριο κριθαράκι   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ     Κόβετε το κρέας  σε κύβους 4 εκατοστών, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τρίβετε το  σκόρδο , και τις ντομάτες . Βάζετε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα...

ΥΛΙΚΑ   1 πλάτη κατσικιού ή αρνιού 4 κιλά (ζητείστε από τον κρεοπώλη να την ετοιμάσει για γέμισμα σαν τσέπη).   Για την γέμιση 1 συκωταριά την κόβετε σε μικρά κομμάτια ή 200 γρ κιμά αρνιού. 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 400 γρ ρύζι κίτρινο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γρ κουκουνάρι 1 κουτ γλυκου...

Υλικά ½ κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 1 εκατοστό ½ κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 1 εκατοστό Ηλιελαιο για το τηγάνισμα 300 γρ τυρί τριμμένο ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ σουπας πελτέ ντομάτας ½ κουτ σουπας ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκους μπαχάρι 1 κουτ γλυκού αλάτι 200 γρ ελαιόλαδο Εκτέλεση Τηγανίζουμε τις...

English Deutsch Ελληνικά