ΦΑΓΗΤΟ

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 1 χταπόδι 1200 γρ 1 ποτήρι κρασί γλυκό σαμιώτικο 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι  ψιλοκομμένο ¼ πιπέρι 1/2 κουτ γλυκού αλάτι 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους  μπαχάρι 400 γρ κοφτό μακαρονάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο     Εκτέλεση   Πλένετε και κόβετε το χταπόδι σε κομμάτια 3-5 εκατοστών ,το βάζετε σε κατσαρόλα να...

1 χταπόδι  (χτυπημένο) περίπου 1200-1500 γρ 6 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο Κόκκους πιπέρι 1 ποτήρι κρασιού δυνατό ξύδι και Αλουμινόχαρτο Ελαιόλαδο Καραμελωμένο βαλσαμικό ή κλασικό βαλσαμικό. Φύλλα μαρουλιού, τσικόρε ,μαιντανό.   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ   Προθερμαίνουμε το φούρνο για 15-20 λεπτά. Σε ένα ταψι απλώνουμε αλουμινοχαρτο τόσο ώστε να το καλύπτει. Πλένουμε το χταπόδι και  τοποθετούμε στο ταψι. Ρίχνουμε...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 1 μεγάλο τρυφερό λάχανο περίπου 11/2 κιλό 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300 γρ ρύζι γλασέ 2 κουτ γλυκού αλάτι ¼ γρ κουτ γλυκού πιπέρι μαύρο 100 γρ κουκουνάρι (προαιρετικό) Χυμό από ένα λεμόνι για την γέμιση και Χυμό από 2 ζουμερά λεμόνια...

English Deutsch Ελληνικά