Συνταγές

ΥΛΙΚΑ   250 γρ τυρί φέτα κομμένη σε χοντρές φέτες 1 μέτρια σε μέγεθος  ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 6-7 φυλλαράκια βασιλικού Λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά ,ρίγανη, φρεσκοτριμμενο μαύρο πιπέρι ,πάπρικα γλυκιά ή καυτερή και λίγο ελαιόλαδο.   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ   Βάζετε σε μικρό σκεύος (πυρίμαχο ή πήλινο)την φέτα  ,απλώνεται πάνω την ντομάτα,...

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 1 χταπόδι 1200 γρ 1 ποτήρι κρασί γλυκό σαμιώτικο 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι  ψιλοκομμένο ¼ πιπέρι 1/2 κουτ γλυκού αλάτι 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους  μπαχάρι 400 γρ κοφτό μακαρονάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο     Εκτέλεση   Πλένετε και κόβετε το χταπόδι σε κομμάτια 3-5 εκατοστών ,το βάζετε σε κατσαρόλα να...

1 χταπόδι  (χτυπημένο) περίπου 1200-1500 γρ 6 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο Κόκκους πιπέρι 1 ποτήρι κρασιού δυνατό ξύδι και Αλουμινόχαρτο Ελαιόλαδο Καραμελωμένο βαλσαμικό ή κλασικό βαλσαμικό. Φύλλα μαρουλιού, τσικόρε ,μαιντανό.   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ   Προθερμαίνουμε το φούρνο για 15-20 λεπτά. Σε ένα ταψι απλώνουμε αλουμινοχαρτο τόσο ώστε να το καλύπτει. Πλένουμε το χταπόδι και  τοποθετούμε στο ταψι. Ρίχνουμε...

Συστατικά 500 αλεύρι 5 αυγά ολόκληρα 30 ml λάδι 30 ml λευκό κρασί 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Σε λεκάνη ή σε ζυμωτήριο βάζετε το αλεύρι , το αλάτι , το λάδι , το κρασί και τα αυγά . Ζυμώνετε και το αφηνετε ½ ώρα να ξεκουραστεί. Ανοίγετε σε...

Συστατικά 500 gr αλεύρι 15 gr ξερή μαγιά 1 ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι ξύδι 50 ml Ελαιόλαδο 200 ml νερό χλιαρό Κανέλα και μαστίχα από ½ κουταλάκι του γλυκού (αν σας αρέσουν) Εκτέλεση Βάζετε τα στερεά υλικά σε ένα δοχείο και...

Συστατικά 1 λίτρο νερό 100 gr ελαιόλαδο 2 καρότα2 κολοκυθάκια 1 ντομάτα 1 πατάτα 1 μικρή ρίζα σέλινο 1 κρεμμύδι 4 φύλλα  σπανάκι 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι 1 φύλλο δάφνης Λίγο φρέσκο τζίντερ 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους...

English Deutsch Ελληνικά