Συνταγές

Συστατικά 1 φλιτζάνι τραχανά γλυκό 2 μεγάλα καρότα 1 πατάτα 1 ξερό κρεμμύδι 1 κολοκυθάκι μέτριο 2 κλωναράκια σέλινο 1 λεμόνι Λιγο φρέσκο τζίντερ τριμμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε όλα τα υλικά μας σε κύβους 1 εκατοστού. Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε...

Υλικά ½ κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 1 εκατοστό ½ κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 1 εκατοστό Ηλιελαιο για το τηγάνισμα 300 γρ τυρί τριμμένο ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ σουπας πελτέ ντομάτας ½ κουτ σουπας ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκους μπαχάρι 1 κουτ γλυκού αλάτι 200 γρ ελαιόλαδο Εκτέλεση Τηγανίζουμε τις...

Αχλάδια σε μοσχάτο κρασί Πλένουμε 10 αχλάδια και τα κόβουμε στην μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια . Ετοιμάζουμε σιρόπι με : 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό , χυμό από ένα λεμόνι 1 ξύλο κανέλας και μισό λίτρο γλυκό κρασί βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά . Προσθέτουμε τα αχλάδια ,και...

Υλικά 550 γρ σιμιγδάλι ή μοιράστε σε 1 ½ ποτήρι σιμιγδάλι και 1 ½ ποτήρι φαριναπ 300 γρ ινδική καρύδα 8 αυγά χωρισμένα και τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα 400 γρ ζάχαρη 50 ml κονιάκ 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν Άρωμα βανίλιας Για το σιρόπι 600 γρ ζάχαρη 1200 ml νερό Χυμό από ½ λεμόνι 1 ξύλο κανέλας Προετοιμασία Χτυπάμε...

Συστατικά για 35 τεμάχια  500 γρ πατάτες κομμένες και βρασμένες σε αλατισμένο νερό που έχουμε ρίξει 1 σκελίδα σκόρδο και ένα κομμάτι τζίντζερ για άρωμα . 50 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο 100 γρ τυρί κατσικίσιο τριμμένο 2 κρόκους Μαύρο πιπέρι λίγο τριμμένο Κάρδαμο κόλιανδρο   Εκτέλεση Στραγγίζετε τις πατάτες...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 1 μεγάλο τρυφερό λάχανο περίπου 11/2 κιλό 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300 γρ ρύζι γλασέ 2 κουτ γλυκού αλάτι ¼ γρ κουτ γλυκού πιπέρι μαύρο 100 γρ κουκουνάρι (προαιρετικό) Χυμό από ένα λεμόνι για την γέμιση και Χυμό από 2 ζουμερά λεμόνια...

English Deutsch Ελληνικά